西来顺(西来顺牛肉拉面)

日期：2023年07月21日 07:43 浏览量：1

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1、首先得认看家菜。去鸿宾楼必点红烧牛尾、。去烤肉宛必点烤牛肉、去烤肉季必点烤羊肉、。去峨嵋酒家必点宫保鸡丁……。去西来顺一时说不大清楚必点哪道菜。西来顺刚开张那会儿，买卖十分简单，。但一到饭口，不论谁打西来顺门口路过，

2、“四顺”东来顺、西来顺、南来顺、又一顺。始建于1903年，。创始人是位名叫丁德山的回民。他在东安市场里。摆摊出售羊肉杂面和荞麦面切糕，。再后来又增添了馅饼和羊杂等等。便取“来自京东，一切顺利”的意思，。正式挂起东来顺粥摊的招牌

3、

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西来顺牛肉拉面

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西来顺饭庄

当年西来顺饭庄在"教门馆"中十分出名，经营酒席兼烤鸭。据1935年4月25日《北京实报》写西来顺饭庄"西长安街。的西来顺饭庄，在教门馆子中比较最摩登……，往。往运用思想，发明一些新菜式，介于半中半西之间，也介于荤素之间，阔人请客，朋友小吃

著名的京剧表演艺术大师马连良。先生就最喜欢西来顺饭庄。杜月笙家里做寿，把北平的名伶一。马先生为了吃饭问题，还花高额酬金将褚师傅也带到了上海。1937年3月7日，由马连良。先生等人集资建筑的“新新大戏院”开幕之前一天的开幕宴会，也是在西来顺饭庄

的菜以清淡、鲜嫩、质纯为醇无腥膻而著称。1986年，西来顺饭庄。举行的第五届世界烹饪大赛，结果获得两金、两银、一铜牌的荣誉。饭庄保持了当年西派菜的传统风格，精工细致，菜品丰富。1930年，北平市商会会长冷家骥与西单恒丽绸缎店经理潘佩华共同出资，由名厨

褚祥担任经理，开办了西来顺饭庄。当时已歇业的“南园澡堂”旧址。不仅能置办酒席，还兼卖烤鸭。菜肴更是其看家手艺，在京城也确实曾与东来顺。一首旧京竹枝词中便有“东来顺及西来顺饭庄。开业不久便名闻京城,除了其地理位置

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