蒜苔炒排骨(蒜苔炒排骨窍门)

【腌蒜苔】

主料

蒜苔：200

辅料

醋：适量；糖：适量；盐：适量

具体步骤

1.蒜苔洗净晾干水份

2.找一只密封的瓶子

3.把蒜苔放进去

4.接着煮汤，我喜欢吃甜酸和脆的口感，所以放了盐糖酱油和醋

5.又加了几颗八角

6.大火煮开

7.倒进瓶子里，我的放的有点多

8.加上盖放于冰箱的冷藏室一段时间就可以吃啦。

【蒜苔饺子】

主料

鲜肉馅300克；鲜肉馅300克；蒜苔500克；蒜苔500克

辅料

调味料、盐、味精、油适量

具体步骤

1、蒜苔洗净去除根部较老的部分，再切成粒。

2、加入适量的盐。

3、仔细揉捏。

4、将蒜苔粒的水分挤干，加调味料与肉馅袢匀。

【蒜苔烧排骨】

主料

排骨：400；蒜苔：250

辅料

油：适量；盐：适量；料酒：6；生抽：8；大料：适量

具体步骤

第一步

蒜苔清洗干净

第二步

切好

第三步

排骨放水里加入料酒煮几分钟

第四步

清洗干净后加入锅里炒

第五步

然后快速炒匀炒散

第六步

然后加入大料

第七步

炒匀后加入生抽

第八步

炒至上色

第九步

然后加入水

第十步

加入姜片炖45分钟

第十一步

然后加入蒜苔炒

第十二步

快速炒匀

第十三步

然后加入盐

第十四步

然后不停的炒

第十五步

炒至上色均匀

第十六步

炒熟后加入鸡精

第十七步

炒好后装盘。

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