焖土豆(焖土豆怎么焖)

小土豆洗干净，最好用牙刷刷干净。切记不要去皮，带皮才好吃。猪皮洗干净备用。材料及配菜。酱料。这款酱特别香。鸡汤加热煮沸，没有的话一会用开水即可。起锅爆香大料桂皮香叶及葱姜干红辣椒。下小土豆翻炒2分钟，加入1勺半豆瓣酱，1勺白糖，1勺老抽上色。切记白糖的量不能大于豆瓣酱，不然做出来的腻。翻炒均匀后加入猪皮（五花肉也可）。加入煮开的鸡汤或开水，没过土豆，水量可以大一些，因为要炖1个小时以上，中途不要加水了，一次给够。小火炖1个小时。炖好后加入芹菜段，再炖10分钟左右即可出锅。摆盘后洒葱花。个人认为凉的更好吃哦！吃不了的放冰箱，随吃随拿。中国菜,家常菜,蒸,午餐,晚餐,朋友聚餐,一家三口

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